のお料理オリジナルレシピ

舞茸ご飯

材　料

お米ともち米　各１合
舞茸　　　　　　３パック
人参　　　　　　少量
バター　　　　　小さじ２程度
濃い口醤油　　大さじ２
砂糖　　　　　　ほんの少し
酒　　　　　　　大さじ２
昆布　　　　　　少量

お米を洗い、３０分は水につけておく(注：もち米は炊く直前に洗うこと）
キノコは舞茸を中心に他のキノコを混ぜても良いです～。
キノコの量を多めにしたら、お醤油もその分加えてください。
作り方

①舞茸を適当な大きさに切り人参は線切りに。
②フライパンにバターを入れ①を入れ軽くいためる。調味料を入れ汁気がなくなるまで煮詰めてしまう。焦げないように混ぜること。
③お米と、もち米を合わせて普段炊く水加減よりほんのわずか少なくセットし、昆布を入れ、荒熱の取れた②を入れて、普通に炊き上げる。
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