日本列島のど真ん中、福井・若狭町、四季を通じていろいろな魚介類が水揚げされ、海グルメの宝石箱です。そのなかで「ふぐ」「かに」を豪快に主人が盛り込んだ料理を食べてください。
特別料理の「クエ」「あわび」「えび」の料理も美味しいですよ。

　　　　　　　　　ふぐのえむら家　名物　とらふぐの「焼きふぐ」が大好評です。
　　　　　　　　　　　かなりの絶品です！一度食べてみて下さい。

名物「とらふぐの焼きふぐ」とは、選び抜いた最上級のとらふぐ数匹から　身、トウトウ身、皮、カマ、ウグイス　などの部分を網焼きにして、特製すだちポン酢と辛味噌で豪快に焼いて食する料理です。　　　　　　　　　　　　　このようにして、タレ付けした　とらふぐを網焼きにして食する召し上がり方は、「ふぐのえむら家」ならではです。